什么是太岁？太岁有很多解释，一种是古代天文历法上一颗虚拟的星，一种是民间的一种肉块，另一种则是传说当中的神奇的东西，据说能够长命百岁。本期的太岁专题带你去了解太岁食用方法。

　　太岁食用方法

　　从整个太岁肉灵芝中切下几个小块，使用清水冲洗一遍，将附在小块太岁灵芝表面的污泥冲洗干净。

　　将洗好的小块太岁肉灵芝放在碗里面，倒入一些专用的重金属清洗液，一般要存放一个星期左右。这样才能把太岁灵芝中的有害物质去除掉。

　　七天后，把二次清洗好的肉灵芝小块放在清水中五分钟，然后直接用一个碗装起来，倒入半碗水，存放在通风的地方。

　　等到泡太岁灵芝的水变黄了以后，就可以倒入杯中，直接饮用，由于太岁灵芝有很强的抑菌作用，因此，不用再把水烧开。

　　在饮用太岁灵芝水的时候，不要喝酒，这样才能更好的起到吸收作用。

　　太岁要如何吃

　　煲汤

　　最好是煲汤，买一只乌鸡，去内脏后先氽水，然后放入清水（约一升半水）中，再放些沙参，薏仁，玉竹，枸杞，茯苓，炒扁豆，淮山（干的），打火烧开后用文火煲一个半小时，就可以了，如果觉得灵芝有苦味可以在最后半小时三四粒蜜枣进去一起煲。

　　泡水喝

　　目前最实用最有效的食用太岁肉灵芝的方法是将太岁泡水喝，太岁肉灵芝肉体可以一直长大，并可以泡出保健治病的太岁水，泡好的太岁水（太岁浸泡液）就可以当牙疼水或漱口水了，把太岁水含在口中，最好在口中搅动，待几分钟后可以吐出，可以有效治疗牙痛和口腔异味。每天喝一定量的养殖太岁肉灵芝水一段时间后可以明显改变睡眠质量，吃得好睡得好后，身体抵抗力免疫力就会增强，这样因为身体弱而得的病就会减弱或消失。

　　生吃

　　野生太岁肉灵芝绝大多数遇高温就融化了，所以一般重病可以生吃，优质的太岁肉灵芝不含杂质，野生太岁肉灵芝营养价值极高，可以切成小块，每一小块5-10克就行，放在口中嚼服，太岁肉体的韧性比较大，需要长时间细细嚼服后在吞咽。野生太岁肉灵芝没有什么味道，口感有点像牛筋。